Clementi Mondo pizzaoven

De houtoven Clementi Mondo is uitermate goed geïsoleerd. De koepel is voorzien van minimaal 8 cm dikke isolatie dekens. Onder het bak gedeelte van 3 cm dikke chamotte stenen ligt een 2,5 cm dikke keramische plaat van isolerende vezels (skamotec) alsmede 3 cm dikke isolatie dekens. De isolatie in combinatie met het ‘luchtcirculatiesysteem’ zorgt ervoor dat de oven vanaf zo’n 15 á 20 minuten al op temperatuur is om pizza’s te bakken.

De Clementi Mondo pizzaovens hebben een geavanceerd gepatenteerd luchtcirculatie systeem. De luchttoevoer in de binnenwand van de pizzaoven in combinatie met het vuurscherm zorgt ervoor dat het stoken in de oven zeer gemakkelijk is. Er ontstaat namelijk een optimale verdeling van het vuur en de warmte in de oven. Dit is de enige pizzaoven samen met de Clementi Gold waarbij de zuurstof toevoer niet alleen door de deuropening tot stand wordt gebracht. De houtoven krijgt ook vanuit de onderkant van de oven zijn lucht/zuurstof toevoer. Deze zuurstof komt vrij aan de linker kant binnen in de oven! Dit zorgt ervoor dat het een genot is om mee te stoken. Tevens zorgt dit luchtcirculatie systeem ervoor dat u het minste last heeft van rook, de oven zit nooit te schreeuwen om zuurstof. Dit is de enige pizzaoven waarbij u gemakkelijk direct een vuur kunt branden met het deurtje dicht!

Gebruik de pizzaoven ook als barbecue/grill. U kunt een barbecue rooster in de oven plaatsen, deze laten wij verhoogd maken zodat u er een lekbak/ovenschaal onder kunt plaatsen. U kunt ook gebruik maken van een door Clementi ontwikkeld  Multi Cooking System. Hiermee draait u gemakkelijk een rooster met lekbak in- en uit de oven. Het is dus ook mogelijk om meerdere gerechten gelijke tijd klaar te maken in de pizzaoven Clementi Mondo.

De Clementi Mondo houtoven heeft door het gepatenteerde luchtcirculatiesysteem de kracht dat je gelijk met het deurtje dicht kan stoken. Dit is de reden dat veel van onze klanten deze prachtige oven uitbreiden met een glazen deur. Nog meer beleving. Zo behoud je het zien van het vuur en ziet gemakkelijk of er nog een houtje bij het vuur moet. Als u brood of ovenschaalgerechten aan het bereiden bent dan kunt u zien wat er in de oven gebeurd, want dat doe je namelijk met het deurtje dicht.